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Prüfungsbuch Koch, Köchin

Prüfungsbereiche Technologie und Warenwirtschaft
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Grüner, Hermann
Verfasserangabe: Hermann Grüner
Jahr: 2008
Verlag: Haan-Gruiten, Pfanneberg
Reihe: Prüfungswissen Hotel, Restaurant, Küche
Mediengruppe: Sachbuch

Exemplare

ZweigstelleSignaturMediengruppeBarcodeStandort 2
Zweigstelle: Mainz, ÖB Signatur: Wum GRUE Mediengruppe: Sachbuch Barcode: 36-80826613 Standort 2:

Inhalt

Gegliedert nach dem aktuellen Ausbildungsrahmenplan und abgestimmt auf den neuen Stoffkatalog umfasst das Buch die Prüfungsfächer Technologie und Warenwirtschaft. Es zeichnet sich durch vielfältige Aufgabenformen aus und macht mit den Fragestellungen bei programmierten Prüfungen bekannt. Viele Abschnitte schließen mit einer komplexen handlungsorientierten Aufgabe ab. Berechnungen zu Materialmengen und -kosten sind den Sachgebieten zugeordnet. Begleitende Hinweise zu Lerntechniken sowie motivierende und erklärende Einschübe leiten den Lernenden. Ein Raster zur Noten-Berechnung und getrennte Lösungshinweise ermöglichen die umfassende Prüfungsvorbereitung. Komplette Prüfungssätze wie bei der Abschlussprüfung wurden im Anhang aufgenommen.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Grüner, Hermann
Verfasserangabe: Hermann Grüner
Jahr: 2008
Verlag: Haan-Gruiten, Pfanneberg
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Wum
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ISBN: 978-3-8057-0595-0
2. ISBN: 3-8057-0595-6
Beschreibung: 13. Aufl., 383 S. : Ill., graph. Darst., Kt.
Reihe: Prüfungswissen Hotel, Restaurant, Küche
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Mediengruppe: Sachbuch