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Zweigstelle: Ingelheim, ÖB	Signatur: Brot & Brötchen	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 00376040	Standort 2: Essen und Trinken

Der Bagle-Fan findet in diesem Buch eine Auswahl von 50 klassischen, außergewöhnichen und zuweilen extravaganten Rezepten.

Kaum zu glauben, dass diese "Brötchen mit Loch" den amerikanischen "Way of Life" repräsentieren. Aber dem ist so und schon längst hat die Bewegung auch den europäischen Kontinent eingenommen und seine Liebhaber unter den Gourmets gefunden. 50 Rezepte sind hier in diesem Buch zusammengestellt und bereichern das Partybüffet, den klassischen Brunch oder die kleine Mahlzeit zwischendurch. In 5 Kapiteln findet der Bagel-Fan Beispiele für klassische, außergewöhnliche, bis zuweilen extravagante Vorschläge der Bagel-Spezies. Da gibt es die New-York-Bagels, die Gattung "Fingerfood", diejenigen, die partytauglich sind, aber auch Quiche-Bagels und selbstverständlich süße Bagels. Mit ansprechenden Fotos angereichert werden eine Zutatenliste ("Das braucht man") und die Rezeptbeschreibung ("Und so wird's gemacht") präsentiert; ein abschließendes Register darf nicht fehlen. Solche Bagels gibt es nicht zu kaufen, die muss man selbst machen. Und dazu regt dieses Buch an und leistet mit der Zusammenstellung einen wichtigen Beitrag in einem Printbereich ohne momentane Alternative. (2)