Zweigstelle	Signatur	Mediengruppe	Barcode	Standort 2
Zweigstelle: Frankenthal, ÖB	Signatur: Xeo 7 Mein	Mediengruppe:	Barcode: 71606406	Standort 2:
Zweigstelle: Ingelheim, ÖB	Signatur: Internationale Küche Asien	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 00383271	Standort 2: Essen und Trinken
Zweigstelle: Landesbüchereistelle	Signatur: Xeo 215 MEI	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 000000318808	Standort 2: Essen und Trinken
Zweigstelle: Neustadt, Wstr., ÖB	Signatur: Xeo 215 Türkei Guen	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 242072	Standort 2:
Zweigstelle: Speyer, ÖB	Signatur: Xeo21 GUEN	Mediengruppe:	Barcode: 910000073787	Standort 2: ZE|E
Zweigstelle: Waldfischbach, ÖB	Signatur: Xeo 2 GUE	Mediengruppe:	Barcode: 05489459	Standort 2:
Zweigstelle: Wörth, ÖB	Signatur: Xeo 215 TÜR	Mediengruppe:	Barcode: 25367065	Standort 2:

Eine kulinarische Reise durch die Türkei mit bodenständigen und feinen türkischen Rezepten

Der türkische TV- und Sterne-Koch hat sich auf eine Reise zu seinen kulinarischen Wurzeln begeben und viele interessante Rezepte gefunden. Traditionelle Rezepte hat er in leichtere Rezepte abgewandelt und modernisiert wie den Avocado-Grapefruit-Salat, aber an den Rezepten seiner Mutter, die besonders gekennzeichnet und auch authentisch sind, kaum etwas geändert. Am umfangreichsten ist das Kapitel Meze geraten, das so unterschiedliche Gerichte wie Rote Bete mit schwarzer Walnusscreme und Tomaten-Melonenkaltschale enthält. Ab und zu kommt der Sterne-Koch durch, wie bei der mit Noilly Prat verfeinerten Linsensuppe oder dem Seeteufel in Estragonbutter. Der vegetarische Teil enthält Schmankerl wie Linsenbällchen mit Tomaten-Ayran und Belugalinsen mit Macadamia-Nüssen. Abgerundet wird das Buch mit Desserts, es gibt noch andere Desserts in der türkischen Küche als Baklava, z.B. mit Nüssen gefüllte Früchte, Obstkuchen und Joghurteis. Wem "Anatolien" (ID-B 30/15) zu teuer war, sollte jetzt zugreifen. (2)