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Zweigstelle: Ingelheim, ÖB	Signatur: Innere Medizin	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 00375705	Standort 2: Medizin

Praktischer Ernährungsratgeber mit über 200 Rezepten für Patienten, die wegen Gallensteinen oder anderer Gallenbeschwerden eine schonende Ernährungsweise durchführen müssen.

Die Ärztin I. Fortis ist Stammautorin der Maudrich-Diät-Reihe "gesund essen" (ID-A 2/11, ID-A 4/13). Nach der obligaten kurzen Einführung in das Krankheitsbild Gallensteine, ihrer operativen Entfernung und konservativen Therapien bei Gallenbeschwerden beschreibt der Ratgeber verständlich die Grundzüge gallengerechter Ernährung und gallenschonende Kochtechniken. Über 200 Rezepte geben dem Patienten das notwendige Handwerkszeug an die Hand: von der Teepause, dem Übergang zur Aufbaukost bis zur Dauerkost für alle Mahlzeiten, die gallenschonend und sehr wohlschmeckend sein kann. Mit Tageskostplänen, Glossar mit eingedeutschten Begriffen, Rezeptübersicht. Auch wenn Ernährungsratgeber zum Thema vorhanden sind (Sven-David Müller: ID-A 1/11; ID-A 43/11), ist auch die aktuelle 3. Auflage des Titels (Vorauflagen lagen zum Vergleich nicht vor, hier bisher nicht besprochen) gut zu gebrauchen. (2)