Zweigstelle	Signatur	Mediengruppe	Barcode	Standort 2
Zweigstelle: Andernach, ÖB	Signatur: V518 Mue	Mediengruppe:	Barcode: 10515655	Standort 2:
Zweigstelle: Bad Neuenahr, ÖB	Signatur: Xeo232 Mül	Mediengruppe:	Barcode: 000003000870	Standort 2: Lesesaal Obergeschoss
Zweigstelle: Zweibrücken, ÖB	Signatur: Xeo 232 Muel	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 00593052	Standort 2:

Zahlreiche, reich illustrierte Rezepte sowie eine ausführliche Einleitung mit Warenkunde zu den wichtigsten Grundzutaten, dazu Geschichte von Zucker(rohr), Kakao und Schokolade. Grundzubereitungen, Küchentechnik, Zubereitung und Umgang mit Hilfsmitteln wie Gelatine, Läuterzucker, Baiser etc. sowie das richtige Anrichten, oder die passende Dekoration.