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Weltmeister-Sossen

d. Krönung d. feinen Küche

Verfasser: Cavestri, Giovanni

Verfasserangabe: Giovanni Cavestri

Jahr: 1985

Verlag: Niedernhausen/Ts., Falken-Verl.

Reihe: Falken-Bücherei ; 0357

Mediengruppe: Sachbuch

Exemplare

Zweigstelle	Signatur	Mediengruppe	Barcode	Standort 2
Zweigstelle: Birkenfeld, ÖB	Signatur: Xe Cav	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 00052757	Standort 2:

Inhalt

Nachauflage des 1974 erschienenen Titels (ID 51/75). "Die Sosse macht die Melodie von die Fleisch", meint der korsische Weltmeister, Ehren-Grand-Maître, und stellt über 100 Sossen für Fisch- und Fleischgerichte vor. Wer erlesene kulinarische Ideen erwartet, sieht sich enttäuscht: alle Rezepte basieren auf Knorr-Sossen; der Weltmeister macht Reklame für Knorr. Keine schlechte Werbung: die Beutel-Sossen werden mit Kräutern, Alkohol, Gewürzen etc. delikat angereichert und können auch von Laien bequem zubereitet werden. Gute Erklärungen, kurze Angaben auch für Fleisch und Fisch und für 4 Menüs am Schluss. Ergänzend zu "Saucen" (BA 6/83) und D. Biesler (viele Farbfotos; ID 35/85). (2)

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