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Sanft garen - die neuen Rezepte

mit der 80-Grad-Methode
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Verfasserangabe: [Red.: Andrea Gloß]
Medienkennzeichen: BS
Jahr: 2005
Verlag: Bielefeld, Dr.-Oetker-Verl.
Reihe: Dr. Oetker

Exemplare

ZweigstelleSignaturMediengruppeBarcodeStandort 2
Zweigstelle: Bad Dürkheim, ÖB Signatur: Xeo 22 OET Mediengruppe: Barcode: 00168331 Standort 2:
Zweigstelle: Bad Neuenahr, ÖB Signatur: Xeo28 San Mediengruppe: Barcode: 000006001062 Standort 2: Lesesaal Obergeschoss
Zweigstelle: Heltersberg, ÖB Signatur: Xe o OET Mediengruppe: Sachbuch Barcode: 01609074 Standort 2:
Zweigstelle: Landesbüchereistelle Signatur: Xeo 28 SAN Mediengruppe: Sachbuch Barcode: 085811 Standort 2: Essen und Trinken

Inhalt

Präsentiert werden über 40 Rezepte für Fleischgerichte aus dem Backofen, die "sanft gegart" werden, d.h. das Fleisch wird kurz angebraten und dann bei einer Temperatur von 80 Grad mehrere Stunden im Backofen gegart.

Details

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Verfasserangabe: [Red.: Andrea Gloß]
Medienkennzeichen: BS
Jahr: 2005
Verlag: Bielefeld, Dr.-Oetker-Verl.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo28, Xeo220
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ISBN: 3-7670-0749-5
Beschreibung: 95 S. : überw. Ill. (farb.)
Reihe: Dr. Oetker
Schlagwörter: Fleisch; Kochbuch; Schonendes Garen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Gloß, Andrea [Red.]