Zweigstelle	Signatur	Mediengruppe	Barcode	Standort 2
Zweigstelle: Boppard, ÖB	Signatur: Essen & Co Vegan	Mediengruppe:	Barcode: 039174	Standort 2:
Zweigstelle: Ingelheim, ÖB	Signatur: Vegan	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 00394008	Standort 2: Essen und Trinken
Zweigstelle: Landesbüchereistelle	Signatur: Xeo 29 HOF	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 000000583589	Standort 2: Essen und Trinken
Zweigstelle: Neustadt, Wstr., ÖB	Signatur: Xeo 29 Hoff	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 254775	Standort 2:
Zweigstelle: Speyer, ÖB	Signatur: Xeo29 HOFF	Mediengruppe:	Barcode: 910000088816	Standort 2: ZE|E
Zweigstelle: Waldfischbach, ÖB	Signatur: Xeo 2 HOF	Mediengruppe:	Barcode: 05533381	Standort 2: Vegetarisch / Vegan
Zweigstelle: Wörth, ÖB	Signatur: Xeo 252 HOF	Mediengruppe:	Barcode: 25410037	Standort 2:
Zweigstelle: Zweibrücken, ÖB	Signatur: Xeo 29 Hof	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 01167245	Standort 2: Nachhaltigkeit

Interessante Kombination von Verbraucheraufklärung und Resteküche-Kochbuch mit veganen Rezepten zum Trendthema Zero Waste Kitchen. Sophia Hoffmann zielt darauf, Lebensmittelverschwendung durch bewussten Konsum zu vermeiden und in der Küche auf Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung zu achten.

Sophia Hoffmann (ID-B 50/14, ID-B 48/16) ist überzeugte Veganerin und tritt für Nachhaltigkeit beim Lebensmittelkonsum ein. Schon aus dem Elternhaus kreative Resteverwertung in Küche und Haushalt gewohnt, arbeitet sie mit Initiativen und Unternehmen wie Sirplus, Restlos Glücklich etc. zusammen. Neben Fakten zur Lebensmittelverschwendung gibt sie Tipps zu nachhaltiger Haushaltsführung, zeigt 40 Lebensmittelporträts unter den Aspekten Lagerung, Saison, "Zero Waste"-Problematik mit praktischen Tipps zur Verwertung. Der Kochbuchteil bietet Rezepte für 2-4 Portionen, bei denen müde Möhren, schrumplige Äpfel, altes Brot oder Regalhüter wie Hülsenfrüchte, Reispapier, Trockenfrüchte oder übrig gebliebene Weihnachtskekse mit anderen Zutaten zu pfiffigen Gerichten werden. Hübsche Aufmachung, insbesondere der Infoteil will überzeugen, dass Restevermeidung bei bewusstem Konsum beginnen muss; neben V. Pichl (ID-A 24/18). H. Fearnley-Whittingstall (ID-B 43/18) und G. Torrico (ID-B 11/19) greifen tiefer in die Trickkiste der Resteküche, die für den Normalverbraucher in Teilen auch abwegig anmutet. (2)