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Hülsenfrüchte
vegetarische Rezepte mit Kichererbsen, Linsen, Bohnen & Co.
Verfasser:
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Simon, Stefanie
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Verfasserangabe:
Stefanie Simon
Jahr:
2022
Verlag:
Köln, Naumann & Göbel Verl.
Mediengruppe:
Sachbuch
Zweigstelle | Signatur | Mediengruppe | Barcode | Standort 2 |
Zweigstelle:
Ramstein-Miesen., ÖB
|
Signatur:
Xeo 222
SIM
|
Mediengruppe:
Sachbuch
|
Barcode:
00161299
|
Standort 2:
|
Ein weiteres Buch zum Thema Hülsenfrüchte, diesmal von Naumann & Göbel. Als Einleitung werden die Vorzüge von Hülsenfrüchten und der proteinreichen Nahrung geschildert, danach folgen Porträts der einzelnen Sorten und allgemeine Zubereitungshinweise. Die 50 vegetarischen, z.T. auch veganen Rezepte gliedern sich in Suppen (Kichererbsensuppe), Salate (Berglinsen-Käse-Salat), Kleine Gerichte (Kidneybohnen-Taler), Aufstriche (Erdnussdip) und Hauptgerichte (Bohnenpflanzerl mit Polentaecken). Alles in allem eine abwechslungsreiche Auswahl an Gerichten, die auch von der internationalen Küche inspiriert ist. Jedes Rezept wird auf einer Doppelseite übersichtlich vorgestellt, mit Nährwertangaben, Portionenanzahl, Zubereitungszeit und kleinen Tipps ergänzt. Aussagekräftige Fotos bereichern zusätzlich. Mittlerweile ist der Markt zum Thema gut abgedeckt (z.B. T. Hardeman: "Linsen, Bohnen, Erbsen & Co.", ID-A 7/22 und M. Melchior: "Bohnen, Linsen & Co.", ID-A 47/21). Als preiswerter Band neben diesen gern empfohlen. (2) Annekathrin Potratz
Verfasserangabe:
Stefanie Simon
Jahr:
2022
Verlag:
Köln, Naumann & Göbel Verl.
Aufsätze:
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Xeo 222
Interessenkreis:
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Vegan, Kochbuch
ISBN:
978-3-625-19103-2
2. ISBN:
3-625-19103-2
Beschreibung:
124 Seiten, farbig illustriert
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Mediengruppe:
Sachbuch