Zweigstelle	Signatur	Mediengruppe	Barcode	Standort 2
Zweigstelle: Bingen, ÖB	Signatur: Xe o 215 Japan	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 00563328	Standort 2:
Zweigstelle: Boppard, ÖB	Signatur: Essen & Co. international Asien	Mediengruppe:	Barcode: 037382	Standort 2:
Zweigstelle: Frankenthal, ÖB	Signatur: Xeo 7 Ande	Mediengruppe:	Barcode: 71819043	Standort 2:
Zweigstelle: Ingelheim, ÖB	Signatur: Internationale Küche Asien	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 00389422	Standort 2: Essen und Trinken

Japanische 4-Personen-Rezepte für Snacks, Beilagen, Sushi, Reis- und Nudelgerichte sowie Desserts, Grundsaucen und Würzmittel, unkompliziert nachkochbar, mit vielen praktischen Tipps und ganzseitigen Rezeptfotos.

Tim Anderson, "Master Chef"-Sieger (BBC) und Miteigentümer des Restaurants "Nanban", entdeckte seine Leidenschaft für die japanische Küche bereits als Jugendlicher. Nach Stationen in Los Angeles und Fukuoka lebt und arbeitet er nun in London und veröffentlicht mit "Japaneasy" sein 2. Kochbuch (das erste, "Nanban", hier nicht besprochen). In lockerem Plauderton - ohne dabei zu flapsig zu werden - vermittelt er in der Einleitung und seinen Rezepten für Snacks, Beilagen, Sushi, Reis- und Nudelgerichte sowie Desserts, Grundsaucen und Würzmittel, dass die japanische Küche nicht kompliziert ist. Die 4-Personen-Rezepte sind gut beschrieben, fast alle Zutaten finden sich im Supermarkt, für den Rest gibt es das Internet. Einige Gerichte muten eher europäisch an, die Würzung ist aber immer japanisch basiert. Wichtige Basiszutaten, die Technik des Reiskochens und die Zusammenstellung einer japanischen Mahlzeit (abhängig von der Personenzahl) werden in der Einleitung vorgestellt; viele Rezeptfotos und Tipps zu passenden Getränken runden dieses gelungene Kochbuch ab. Sehr gerne empfohlen. (2)