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Zweigstelle: Pirmasens, ÖB	Signatur: Xeo 250 Wal	Mediengruppe:	Barcode: 00128568	Standort 2:

Allergien und Stoffwechselstörungen nehmen weiter zu, bewusste Ernährung wird immer wichtiger. Die hier vorgelegten Rezepte eignen sich für Kranke ebenso wie für Vegetarier. Teilweise wird Butter und Sahne in geringen Mengen verwendet, die in winzigen Anteilen auch tierisches Eiweiss enthalten, es ist aber jeweils angegeben, ob darauf ganz verzichtet werden kann oder ob sie durch Austauschstoffe ersetzt werden können. Viele leckere Gerichte für alle Gelegenheiten, die auch Anklang bei Freunden der "normalen" Küche finden. Nur: warum sind "gesunde Bücher" oft so unattraktiv ohne Fotos aufgemacht? Ergänzend zu M. Bustorf-Hirsch (BA 5/90) und H. Danner (BA 6/87). (2)