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Filetieren, Tranchieren und Flambieren im Restaurant

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Verfasserangabe: Michael Degen...
Medienkennzeichen: BS - Sachbuch
Jahr: 2000
Verlag: Giessen, Fachbuchverl. Dr. Pfanneberg

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Zweigstelle: Wittlich, ÖB Signatur: Wum File Mediengruppe: Barcode: 000900111031 Standort 2:

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Verfasserangabe: Michael Degen...
Medienkennzeichen: BS - Sachbuch
Jahr: 2000
Verlag: Giessen, Fachbuchverl. Dr. Pfanneberg
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Wum
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ISBN: 3-8057-0455-0
Beschreibung: 2. Aufl., 159 S. : zahlr. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Filetieren; Flambieren; Restaurantfachmann; Tranchieren
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Degen, Michael (Mitarb.)