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Zweigstelle: Prüm, ÖB	Signatur: Xeo 221 Fis	Mediengruppe:	Barcode: 00111727	Standort 2:

Bilder und Rezepte mit Warenkunde für Anfänger und Einsteiger.Ein Fischkochbuch, das es auch dem Kochanfänger oder Fisch-Einsteiger leicht macht, sich an die Arbeit zu trauen. Die einleitenden Kapitel erläutern klar und mit Schritt-für-Schritt-Fotos, wie ganze Fische küchenfertig vorbereitet werden, wie man sie aufbewahrt und einfriert, welche Gemüse, Kräuter und Gewürze sich anbieten, welche Getränke sich mit Fisch vertragen und wie die Nährwerte und Inhaltsstoffe aussehen. Die Rezepte mit Warenkunde sind in 3 Gruppen gegliedert: Süsswasserfische, Krusten- und Schalentiere. Klare Anleitungen mit Angabe der Vorbereitungs- und Zubereitungszeit, Kalorien- und Jouleangaben pro Portion erleichtern die Arbeit. Schöne Fotos. Neben A. Wolter (BA 3/87) und C. Teubner (BA 2/86) in einem gut abgedeckten Gebiet. (1)