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Verfasser: Matthaei, Bettina

Verfasserangabe: Bettina Matthaei

Jahr: 2004

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Mediengruppe: Sachbuch

verfügbar in Heuchelh'-Klingn, ÖB

Exemplare

Zweigstelle	Signatur	Mediengruppe	Barcode	Standort 2
Zweigstelle: Heuchelh'-Klingn, ÖB	Signatur: Xe MAT	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 74313197	Standort 2:
Zweigstelle: Wörth, ÖB	Signatur: Xeo 229 WÜR	Mediengruppe:	Barcode: 25291933	Standort 2:

Inhalt

Am Beispiel einer einfachen Tomatensauce wird anhand des Würzmittels Nr. 1, dem Salz, demonstriert, wie unterschiedlich die Geschmackserlebnisse bei verschiedenen Beigaben zur Basissauce sind - sei es mit Pecorino, Speck, Anchovis oder Sojasauce; mit Warenkunde und Rezepten.

Details

Verfasser: Matthaei, Bettina

Verfasserangabe: Bettina Matthaei

Jahr: 2004

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Systematik: Xe

ISBN: 3-7742-6197-0

Beschreibung: 216 S.: zahlr Ill. (farb.)

Mediengruppe: Sachbuch

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