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Praxis der Nahrungszubereitung

Verfasser: Groot-Böhlhoff, Hilka de; Zuhl-Kranefeld, Bärbel; Lehmann, Marie-Luise

Verfasserangabe: Hilka de Groot-Böhlhoff ; Bärbel Zuhl-Kranefeld ; Marie-Luise Lehmann

Jahr: 1986

Verlag: Wuppertal, Europa-Lehrmittel

Exemplare

Zweigstelle	Signatur	Mediengruppe	Barcode	Standort 2
Zweigstelle: Nastätten, IGS	Signatur: Xe Küche 4258	Mediengruppe:	Barcode: 00103657	Standort 2:

Inhalt

Arbeiten in der Küche / Vorbereitung von Nahrungsmitteln / Das Wasser / Garen mit Fett / Die Kohlenhydrate / Verarbeitung eiweißreicher Nahrungsmittel / Verarbeitung vitamin- und mineralstoffhaltiger Nahrungsmittel / Vorgefertigte Nahrungsmittel / Konservieren von Nahrungsmitteln im Haushalt / Kleines Würz-ABC / Gestalten festlicher Anlässe / Umgang mit verschiedenen Küchenhelfern / Rezeptteil / Sachwortverzeichnis / Rezeptverzeichnis

Details

Verfasser: Groot-Böhlhoff, Hilka de; Zuhl-Kranefeld, Bärbel; Lehmann, Marie-Luise

Verfasserangabe: Hilka de Groot-Böhlhoff ; Bärbel Zuhl-Kranefeld ; Marie-Luise Lehmann

Jahr: 1986

Verlag: Wuppertal, Europa-Lehrmittel

Systematik: Xe

Interessenkreis: Hauswirtschaft, Kochen und Backen

ISBN: 3-8085-6001-0

Beschreibung: 272 Seiten

Schlagwörter: Ernährung; Kochbuch; Kochen; Kochrezepte; Nahrungszubereitung

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