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Saucen

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Verfasserangabe: Michel Roux. Fotogr. von Martin Brigdale
Jahr: 2012
Verlag: Neustadt/Weinstrasse, Neuer Umschau Buchverl.

Exemplare

ZweigstelleSignaturMediengruppeBarcodeStandort 2
Zweigstelle: Ingelheim, ÖB Signatur: Allerlei Mediengruppe: Sachbuch Barcode: 00358374 Standort 2: Essen und Trinken
Zweigstelle: Mainz, ÖB Signatur: Xeo 239 SAU Mediengruppe: Sachbuch Barcode: 36-81110527 Standort 2:
Zweigstelle: Nassau, ÖB Signatur: Xeo 239 ROU Mediengruppe: Sachbuch Barcode: 00194136 Standort 2: Haus und Garten

Inhalt

Die Bandbreite geht von Champagnersaucen über Béarnaise, scharfen Salsas bis zu süßen Saucen. Zu einigen werden dazu die passenden Rezepte geliefert. Mit Serviertipps, Buttermischungen, Mayonnaisen.

Details

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Verfasserangabe: Michel Roux. Fotogr. von Martin Brigdale
Jahr: 2012
Verlag: Neustadt/Weinstrasse, Neuer Umschau Buchverl.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 239, XEO 27
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ISBN: 978-3-86528-756-4
2. ISBN: 3-86528-756-5
Beschreibung: 1. Aufl., 304 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Kochbuch; Soße
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Roux, Michel
Sprache: de
Originaltitel: Sauces
Fußnote: Aus dem Engl. übers.