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Natürlich backen, köstlich wie noch nie

Vollkorn-Bildbackbuch von GU ; jedes Rezept in Farbe

Verfasser: Piepenbrock, Mechthild; Eising, Susi; Eising, Pete A.

Verfasserangabe: Mechthild Piepenbrock. Die Farbfotos gestalteten Susi und Pete A. Eising

Jahr: 1987

Verlag: München, Gräfe u. Unzer

Reihe: Naturgemäss leben

Mediengruppe: Sachbuch

Exemplare

Zweigstelle	Signatur	Mediengruppe	Barcode	Standort 2
Zweigstelle: Dirmstein, ÖB	Signatur: Xe PIE	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 00456780	Standort 2:
Zweigstelle: Hahnstätten, ÖB	Signatur: Xeo 2 Piep	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 00013177	Standort 2:
Zweigstelle: Heuchelh'-Klingn, ÖB	Signatur: Xe PIE	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 74313236	Standort 2:
Zweigstelle: Höhr-Grenzh., ÖB	Signatur: Xeo 250 Pie	Mediengruppe:	Barcode: 10013345	Standort 2:
Zweigstelle: Kirn, ÖB	Signatur: Xe Pie	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 10098158	Standort 2:
Zweigstelle: Weisenheim/Sand, ÖB	Signatur: Xe PIE	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 00303814	Standort 2:

Inhalt

Nach Rias-Bucher: "Natürlich kochen ..." (BA 2/86) nun das Pendant zum Thema Backen. Für die ca. 150 neu entwickelten Rezepte zeichnet die Ernährungswissenschaftlerin Piepenbrock (vgl. z.B. BA 10/83) verantwortlich. Einer Beschreibung der wichtigsten Getreidearten und alternativer Süssungsmittel folgen die detaillierten, immer mit einem anregenden Farbfoto illustrierten Rezepte: Kuchen, Torten, Kleingebäck, Brot, Brötchen usw., jeweils mit Vor- und Zubereitungszeit, Joule/Kalorien-, Nähr- und Ballaststoffgehalt, oft mit Tips und Variationen. Im Anhang: Lexikon zum Bio-Backen, Rezept- und Sachregister. Ein attraktives Bildbackbuch, das nicht nur durch den starken Aufforderungsgehalt der Bilder sondern auch durch die unkomplizierten Arbeitsanleitungen zum Ausprobieren des "Bio-Vollkorn-Backens" bestens geeignet ist. (1)

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