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Zweigstelle: Ramstein-Miesen., ÖB	Signatur: Xeo 242 PIL	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 00149540	Standort 2:

100 bewährte Backrezepte für Obstkuchen, Hefegebackenes, Strudel, Kleingebäck, deftige Kuchen, Mehlspeisen und Torten. Es sind Kuchen wie sie in vielen Familien am Sonntagnachmittag auf dem Kaffeetisch stehen oder zu besonderen Anlässen (kirchliche Festtage, Familienfeste) gebacken werden.

Rezension Die Autorin ist gelernte Konditorin und beliefert Dorfläden und Cafés mit ihren Backwaren - sie weiß also genau, was ihre Kunden lieben. In ihrem großformatigen mit vielen ganzseitigen Fotos illustrierten Backbuch stellt sie 100 bewährte Backrezepte vor für Obstkuchen, Hefegebackenes, Strudel, Kleingebäck, deftige Kuchen, Mehlspeisen und Torten. Es sind Kuchen wie sie in vielen Familien am Sonntagnachmittag auf dem Kaffeetisch stehen oder zu besonderen Anlässen (kirchliche Festtage, Familienfeste) gebacken werden. Auch einige regionale Spezialitäten sind aufgenommen (Dresdner Eierschnecke, Rohrnudeln, Rahmstrudel, Kolatschen, Marillenknödel, Träubleskuchen u.a.). Alle Teige werden selbst hergestellt, auch Blätter- und Strudelteig. Die Zubereitung von Grundteigen wird im einleitenden Kapitel erklärt, man sollte aber kein absoluter Backanfänger sein. Backbücher gibt es wie Sand am Meer. Dieses bietet einen attraktiven Querschnitt von beliebten Kuchen, die man immer wieder backen und essen mag, und wird nicht nur die "Landlust"-Leserinnen begeistern. Leider sind nicht alle Kuchen abgebildet.