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Zweigstelle: Andernach, ÖB	Signatur: V50 Kol	Mediengruppe:	Barcode: 10104644	Standort 2:

Der Name "Kollath" dürfte jedem, der sich mit "Vollwert-Ernährung" beschäftigt, bekannt sein. Seine Ernährungslehre basiert auf möglichst naturbelassenen "Lebensmitteln" (viel Salat, Gemüse und Körner, Milchprodukte). Fleisch, Fisch und Eier sind in kleinen Mengen als Zukost erlaubt. Die 12. Auflage unterscheidet sich nur unwesentlich von der 6. (BA 1/78, 322). Das Buch hat nichts von seiner Brisanz und Aktualität verloren. Eine Ergänzung des Literaturverzeichnisses um neuere und neueste Titel durch den Verlag wäre wünschenswert. Dieser "Klassiker" unter den Ernährungslehren sollte in einer der neueren Auflagen überall bereitstehen.