Zweigstelle	Signatur	Mediengruppe	Barcode	Standort 2
Zweigstelle: Ingelheim, ÖB	Signatur: Internationale Küche Asien	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 00383897	Standort 2: Essen und Trinken
Zweigstelle: Landesbüchereistelle	Signatur: Xeo 21 KIT	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 000000318969	Standort 2: Essen und Trinken
Zweigstelle: Landesbüchereistelle	Signatur: Xeo 21 KIT	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 000000267519	Standort 2: Essen und Trinken

Präsentiert werden 130 typische Rezepte aus sechs südostasiatischen Ländern von Malaysia bis Vietnam; reich illustriert.

Sechs südostasiatische Länder, über die es wie Thailand, Vietnam und Indonesien auch viele eigene Kochbücher gibt, sind hier mit den 130 Lieblingsrezepten der Autoren aufgeführt. Einige Rezepte sind grenzüberschreitend, aber die vietnamesische Küche sticht durch den französischen Einfluss hervor. Bei der Vielfalt der Gerichte können natürlich nicht alle Gerichte aus diesen Ländern enthalten sein, aber Klassiker wie Sate-Spießchen, scharfe und saure Suppen und Currys sind enthalten. Aufgeteilt in Grundrezepte, Snacks, Suppen, Salate, Currys, Gedämpftes und Gebratenes, darunter Galgant-Lachs in Karamell, was eine vietnamesische Spezialität ist, und Gelber Reis mit Hähnchen ist die thailändische Antwort auf das indische Biryani. Die stimmungsvollen Fotos machen zusätzlich Appetit, sich mit dieser Küche auseinanderzusetzen. Gern auch für kleinere Bibliotheken als Einstieg in die südostasiatische Küche empfohlen. (2)