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Balanced Christmas baking

weihnachtlich backen mit weniger Zucker, Weizenmehl und Butter
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Poller, Alissa
Verfasserangabe: Alissa Poller
Jahr: 2017
Verlag: Igling, EMF
Reihe: Ein Buch der Edition Michael Fischer
Mediengruppe: Sachbuch
verfügbar in einigen Zweigstellen

Exemplare

ZweigstelleSignaturMediengruppeBarcodeStandort 2
Zweigstelle: Andernach, ÖB Signatur: V518 Pol Mediengruppe: Barcode: 10853184 Standort 2:
Zweigstelle: Bad Dürkheim, ÖB Signatur: Xeo 24 POL Mediengruppe: Barcode: 00235761 Standort 2: Weihnachten
Zweigstelle: Diez, ÖB Signatur: Yd Pol Mediengruppe: Barcode: 00050884 Standort 2: Weihnachten
Zweigstelle: Essenheim, ÖB Signatur: Xeo 26 POL Mediengruppe: Sachbuch Barcode: 000000416023 Standort 2: Essen und Trinken
Zweigstelle: Essenheim, ÖB Signatur: Xeo 26 POL Mediengruppe: Sachbuch Barcode: 000000416023 Standort 2: Essen und Trinken
Zweigstelle: Frankenthal, ÖB Signatur: Xeo 2 Poll Mediengruppe: Barcode: 71744809 Standort 2:
Zweigstelle: Haßloch, ÖB Signatur: Xeo 26 POL Mediengruppe: Barcode: 01193787 Standort 2: Magazin
Zweigstelle: Ingelheim, ÖB Signatur: Weihnachten Mediengruppe: Sachbuch Barcode: 00391720 Standort 2: Feste
Zweigstelle: Jockgrim, ÖB Signatur: Xeo 24 POL Mediengruppe: Barcode: 00130693 Standort 2:
Zweigstelle: Kandel, ÖB Signatur: Xe POL Ernähr. Mediengruppe: Sachbuch Barcode: 00347374 Standort 2:
Zweigstelle: K'lautern, ÖB Signatur: Xeo 25/ Poll Mediengruppe: Barcode: 03755303 Standort 2: Sachbücher
Zweigstelle: Kusel, ÖB Signatur: Xe o4 Pol Mediengruppe: Sachbuch Barcode: 10849385 Standort 2:
Zweigstelle: Landesbüchereistelle Signatur: Xeo 26 POL Mediengruppe: Sachbuch Barcode: 000000416023 Standort 2: Essen und Trinken
Zweigstelle: Nassau, ÖB Signatur: Xeo 26 POL Mediengruppe: Sachbuch Barcode: 00273060 Standort 2: Haus und Garten
Zweigstelle: Neustadt, Wstr., ÖB Signatur: Xeo 26 Poll Mediengruppe: Sachbuch Barcode: 256670 Standort 2: Weihnachten
Zweigstelle: Speyer, ÖB Signatur: Xeo26 POLL Mediengruppe: Barcode: 910000095477 Standort 2: ZE|E

Inhalt

Neben Rezepten für traditionelles Weihnachtsgebäck wie Vanillekipferl oder Kokosmakronen enthält der Band auch Vorschläge für Torten, Tartes, Cupcakes, Konfekt und Desserts. Viele der insgesamt 40 weihnachtlichen Rezepte enthalten Superfoods, sind glutenfrei, laktosefrei, vegan oder raw.
"Balanced baking" ist Backen ohne Weizenmehl und Industriezucker und mit wenig oder ohne Butter (vgl. M. Hörner: "Balanced baking"). Mehl aus Dinkel, Kichererbsen, Kokos, Nüssen etc. ersetzt Weizen; Xylit, Datteln, Agavendicksaft, Vollrohrzucker, Kokosblütenzucker u.Ä. sorgen für die Süße und Kokosöl ist gerade für Weihnachtsgebäck ein guter Ersatz für Butter. Für einen zusätzlichen Gesundheitskick sorgen Superfoods wie Cranberry, Chiasamen, Avocado oder Granatapfel. Neben Rezepten für traditionelles Weihnachtsgebäck wie Vanillekipferl, Kokosmakronen oder Chocolate Chips Cookies enthält der Band auch Vorschläge für Torten, Tartes, Cupcakes, Konfekt und Desserts. Die insgesamt 40 weihnachtlichen Rezepte sind kreativ und ausgefallen - da merkt man einfach, dass die Autorin ihr Konditoreihandwerk in einer Kochschule in Paris erlernt hat. Viele Rezepte enthalten Superfoods, sind glutenfrei, laktosefrei, vegan oder raw. Symbole kennzeichnen die Rezepte entsprechend oder man findet sie leicht über das Register. Der inhaltlich und optisch attraktive Band ist eine Bestandsbereicherung.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Poller, Alissa
Verfasserangabe: Alissa Poller
Jahr: 2017
Verlag: Igling, EMF
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 26, XEO 24, HW 545, X 216
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ISBN: 978-3-86355-753-9
2. ISBN: 3-86355-753-0
Beschreibung: 1. Auflage, 96 Seiten : Illustrationen : farbig
Reihe: Ein Buch der Edition Michael Fischer
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Sprache: de
Fußnote:
Mediengruppe: Sachbuch