Zweigstelle	Signatur	Mediengruppe	Barcode	Standort 2
Zweigstelle: Bad Dürkheim, ÖB	Signatur: Xeo 222 JAE	Mediengruppe:	Barcode: 00204805	Standort 2:
Zweigstelle: Frankenthal, ÖB	Signatur: Xeo 6 Jaed	Mediengruppe:	Barcode: 71147525	Standort 2:
Zweigstelle: Germersheim, ÖB	Signatur: Xeo 2 JAE	Mediengruppe:	Barcode: 00061354	Standort 2:
Zweigstelle: Ingelheim, ÖB	Signatur: Desserts	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 00360397	Standort 2: Essen und Trinken
Zweigstelle: Mainz, ÖB	Signatur: Xeo 232 JAE	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 36-80793209	Standort 2:
Zweigstelle: Nassau, ÖB	Signatur: Xeo 232 JAE	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 00172035	Standort 2: Haus und Garten
Zweigstelle: Neustadt, Wstr., ÖB	Signatur: Xeo 232 Jaed	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 220560	Standort 2:
Zweigstelle: Neuwied, ÖB	Signatur: Kochen	Mediengruppe:	Barcode: 01001976	Standort 2:

Gesundes Eis mit natürlichen Zutaten und ohne Zusatzstoffe lässt sich leicht herstellen. Der Autor bietet Rezepte für Parfaits, Milch-, Sahne- und Joghurteis. Auch vegane Eissorten und solche ohne Zucker werden berücksichtigt.

Ein Eisbuch, das es in sich hat. Hier hat sich jemand sehr engagiert dem Eismachen verschrieben. Hilmar Jaedicke hat seinen Wunsch, eine Eisdiele zu eröffnen vor ein paar Jahren realisiert. Seine Bio-Eisdiele kombiniert traditionelle, handwerkliche Eis-Herstellung mit der Verwendung von Bio-Zutaten ohne Zugabe von künstlichen Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffen. Die vorgestellten Rezepte folgen natürlich diesen Vorgaben; die beiden Autoren stellen zunächst die Basisstoffe vor sowie die physikalischen Gesetzmäßigkeiten. Die Rezepte sind grob nach Eissorten eingeteilt wie Sorbets, Joghurteis, Parfaits, Milch- und Sahneeis. Es gibt auch vegane Eissorten und solche ohne Zucker. Eingestreut gibt es Informationen zu den verwendeten Produkten und es werden die Nachteile von Fertigprodukten genannt. Alle Rezepte können von Hand ("Eismaschine Marke Eigenbau") oder mit der Eismaschine leicht hergestellt werden. Das Bändchen ragt aus der Masse der Titel zum selbst gemachten Eis heraus - deshalb sollten es sich Bibliotheken leisten. (2)