Zweigstelle	Signatur	Mediengruppe	Barcode	Standort 2
Zweigstelle: Hauenstein, ÖB	Signatur: Xe LEI	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 74787660	Standort 2:
Zweigstelle: Mutterstadt, ÖB	Signatur: Xeo 6 LEI	Mediengruppe:	Barcode: 00320440	Standort 2:
Zweigstelle: Pirmasens, ÖB	Signatur: Xeo 250 Lei	Mediengruppe:	Barcode: 00127660	Standort 2:
Zweigstelle: Saarburg, RSplus	Signatur: Xe Lei	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 00088923	Standort 2:
Zweigstelle: Wörth, ÖB	Signatur: Xeo 250 LEI	Mediengruppe:	Barcode: 4005593	Standort 2:

Bei der Vielzahl der zur Zeit erscheinenden Vollwertkochbücher ist es schwer, genau abgestufte Empfehlungen zu geben. Prof. Leitzmann, der als "der" Experte auf dem Gebiet der Vollwerternährung gilt, legt hier ausführlicher als üblich die Prinzipien dieser Ernährungsform dar und beschreibt empfehlenswerte Nahrungsmittel. Die knapp 250, nach Lebensmittelgruppen geordneten und in Arbeitsschritte gegliederten Rezepte stammen von Klinik-Chefkoch H. Million. Etwas preiswerter, ähnlich attraktiv, mit etwas kleinformatigeren Abbildungen als Rias-Bucher (in dieser Nr.) sind hier bei nahezu gleicher Rezept-Anzahl auch 37 Backrezepte enthalten. Nur 3 Rezepte mit Fisch, ansonsten fleischlos. Ohne Nährwertangaben. Die Entscheidung fällt schwer, ich gebe der mit mehr praktischen Tips ausgestatteten Rias-Bucher den Vorzug, die allerdings durch ein (sicher überall vorhandenes) Vollkornbackbuch ergänzt werden muss. (1)