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Lehrbuch der Lebensmittelchemie

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schormüller, Josef
Verfasserangabe: Josef Schormüller
Jahr: 1961
Verlag: Berlin [u.a.], Springer

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ZweigstelleSignaturMediengruppeBarcodeStandort 2
Zweigstelle: Pirmasens, ÖB Signatur: Wt Schor Mediengruppe: Barcode: 00127400 Standort 2:

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schormüller, Josef
Verfasserangabe: Josef Schormüller
Jahr: 1961
Verlag: Berlin [u.a.], Springer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Wt
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Beschreibung: XXIII, 728 S.: 120 Abb.
Schlagwörter: Eiweiß; Fermente; Fette; Kohlenhydrat; Konservierung; Lebensmittel; Lebensmittelchemie; Vitamine
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