Bibliothekskatalog Rheinland-Pfalz

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Das große Buch der Schokolade

Warenkunde; Patisserie; Confiserie; Desserts; Getränke

Verfasser: Schuhmacher, Karl; Forsthofer, Leopold; Rizzi, Silvio; Teubner, Christian; Witzigmann, Eckart

Verfasserangabe: Karl Schuhmacher ; Leopold Forsthofer

Jahr: 2004

Verlag: Hamburg, Jahreszeiten

Mediengruppe: Sachbuch

Exemplare

Zweigstelle	Signatur	Mediengruppe	Barcode	Standort 2
Zweigstelle: Landstuhl, ÖB	Signatur: Xeo 242 SCHOK	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 00716284	Standort 2:

Inhalt

Die süsse Seite des Kochkunst-Lexikons und Kochbuches in einem.

Bildlexikon - eine ausführliche Warenkunde. Der Weg von der Kakaobohne bis zur Schokolade. Küchenpraxis - der richtige Umgang mit Schokolade, ihre Sorten und Qualitäten.