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Römische Naschkatzen

Praktische Anleitung für die altrömische Küche

Verfasser: Junkelmann, Marcus

Verfasserangabe: Marcus Junkelmann

Jahr: 2019

Verlag: Oppenheim am Rhein, Nünnerich-Asmus Verlag & Media

Mediengruppe: Sachbuch

Exemplare

Zweigstelle	Signatur	Mediengruppe	Barcode	Standort 2
Zweigstelle: Eisenberg, ÖB	Signatur: Xeo JUN	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 740942	Standort 2:

Inhalt

Die erste Küche, die neben archäologischen Material wie Kochutensilien und Speiseresten auch umfangreiche schriftliche Informationen hinterließ, bietet die römische Eßkultur eine große Bandbreite nachkochbarer, wenn auch knapper Rezepte. Nach jahrzehntelangem intensivem Experimentieren ist dem Autor nun eine verständliche Neuinterpretation im Rahmen des küchenhistorischen Kontextes gelungen .