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Japaneasy
Verfasser:
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Anderson, Tim
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Verfasserangabe:
Tim Anderson ; Übersetzung Helmut Ertl
Jahr:
2018
Verlag:
München, DK
Mediengruppe:
Sachbuch
verfügbar in einigen Zweigstellen
Zweigstelle | Signatur | Mediengruppe | Barcode | Standort 2 |
Zweigstelle:
Bingen, ÖB
|
Signatur:
Xe
o 215
Japan
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Mediengruppe:
Sachbuch
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Barcode:
00563328
|
Standort 2:
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Zweigstelle:
Boppard, ÖB
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Signatur:
Essen & Co.
international
Asien
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Mediengruppe:
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Barcode:
037382
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Standort 2:
|
Zweigstelle:
Frankenthal, ÖB
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Signatur:
Xeo 7
Ande
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Mediengruppe:
|
Barcode:
71819043
|
Standort 2:
|
Zweigstelle:
Ingelheim, ÖB
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Signatur:
Internationale Küche
Asien
|
Mediengruppe:
Sachbuch
|
Barcode:
00389422
|
Standort 2:
Essen und Trinken
|
Japanische 4-Personen-Rezepte für Snacks, Beilagen, Sushi, Reis- und Nudelgerichte sowie Desserts, Grundsaucen und Würzmittel, unkompliziert nachkochbar, mit vielen praktischen Tipps und ganzseitigen Rezeptfotos.
Tim Anderson, "Master Chef"-Sieger (BBC) und Miteigentümer des Restaurants "Nanban", entdeckte seine Leidenschaft für die japanische Küche bereits als Jugendlicher. Nach Stationen in Los Angeles und Fukuoka lebt und arbeitet er nun in London und veröffentlicht mit "Japaneasy" sein 2. Kochbuch (das erste, "Nanban", hier nicht besprochen). In lockerem Plauderton - ohne dabei zu flapsig zu werden - vermittelt er in der Einleitung und seinen Rezepten für Snacks, Beilagen, Sushi, Reis- und Nudelgerichte sowie Desserts, Grundsaucen und Würzmittel, dass die japanische Küche nicht kompliziert ist. Die 4-Personen-Rezepte sind gut beschrieben, fast alle Zutaten finden sich im Supermarkt, für den Rest gibt es das Internet. Einige Gerichte muten eher europäisch an, die Würzung ist aber immer japanisch basiert. Wichtige Basiszutaten, die Technik des Reiskochens und die Zusammenstellung einer japanischen Mahlzeit (abhängig von der Personenzahl) werden in der Einleitung vorgestellt; viele Rezeptfotos und Tipps zu passenden Getränken runden dieses gelungene Kochbuch ab. Sehr gerne empfohlen. (2)
Verfasserangabe:
Tim Anderson ; Übersetzung Helmut Ertl
Jahr:
2018
Verlag:
München, DK
Aufsätze:
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ISBN:
978-3-8310-3451-2
2. ISBN:
3-8310-3451-6
Beschreibung:
221 Seiten : Illustrationen : farbig
Sprache:
de
Fußnote:
Mediengruppe:
Sachbuch