Zweigstelle	Signatur	Mediengruppe	Barcode	Standort 2
Zweigstelle: Trier, IGS	Signatur: Xe KÜCH	Mediengruppe: Sachbuch	Barcode: 01018141	Standort 2:

(Grundw.). - 2014

Alles auf einen Blick: Die 47 abwischbaren Fotokarten bieten Küchen-Neulingen die wichtigsten Informationen und Anleitungen, um erstmals in der Küche arbeiten und warme Speisen zubereiten zu können. Die Kartei setzt auf aussagekräftige Bilder und so wenig Text wie nötig. Neben dem Thema Hygiene stehen grundlegende Arbeitstechniken, der Umgang mit ausgewählten Küchengeräten und Lebensmitteln sowie Informationen zur aid-Ernährungspyramide im Fokus. Die Küchenkartei ist auch Bestandteil des aid-Unterrichtsmaterials "SchmExperten in der Lernküche". Ansprache und Portionsgrößen orientieren sich deshalb an Jugendlichen der Klassen 6 bis 8. Die Karten lassen sich aber genauso gut in Kochkursen, der Erwachsenenbildung oder zu Hause einsetzen: Einfach aufstellen, anschauen und loskochen!

Lernziele / Kompetenzen:

Die Lernenden

- eignen sich selbstständig grundlegende Küchenfertigkeiten an.

- Sie erarbeiten Grundsätze für hygienisches Arbeiten in der Küche.

- Sie wenden verschiedene Arbeitstechniken im Umgang mit ausgewählten Lebensmitteln an.